和食と文化 | 土呂でメンズカットが評判の美容院・JAPONAISERIEが情報を発信いたします

ブログをご覧の皆様、こんにちは。

さいたま市北区盆栽町

メンズ専門美容室ジャポネズリの

白石です。

先日、上野に行った際

和食展が開催されていたので

立ち寄ってみました。

私たち日本人には

とても大切な文化、和食。

普段から馴染みがあっても

知っているようで知らないことが

たくさんあります。

一番興味深かったのが

歴代の偉人たちが

食べてきた食事の模型。

卑弥呼の食事は、

なんとあの時代から鮑などが

料理にだされていました。

そして、信長の食事。

さすが信長らしい、と言っても

過言ではないほどの

量や、食材の華やかさ、

まるで豪華絢爛。

千利休が茶席で

だしたとされる懐石料理も

現代と通ずるものがありました。

そして最後、

この和食展での伝えたい

メッセージとして　

食べている食材への感謝。

それにより、食材の知識が

豊かになり

自然に触れることで

季節感や芸術を学ぶことができる。

なるほどな、と思いました。

日本は四季もあり

水や食材も豊富。

そういうことを

食文化を通じて

大切にしていこうと思いました。