鮨邸 ひろさん🍣

query_builder 2024/06/22
ブログ
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大宮の隠れ家的

お鮨屋さん、"鮨邸ひろ"さんへ

行ってきました🍣🐟






三陸の海の幸を、海のない

埼玉県のみなさんに

食べていただきたい


という素晴らしいコンセプトもと

1年ほど前にオープンされたそうです。




大将曰く、


関東は江戸前寿司で

仕入れはみんな築地からなので

良いお店であれば

ネタの大差はないそう。



鮨邸ひろさんは


地元の漁師さんの

知り合いが多いらしく


ネタは岩手産直送!!




基本はコースメニューになっており


季節の美味しいネタを提供してくださり



中でもウニは絶品でした。


これから7月までが

どんどんウニが美味しくなるそうで


これ以上の


旨味結晶体になるのはびっくりです😀✨



ぜひお近くの方は

行ってみてください

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